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夏日水果“高甜”来袭! 这份挑水果“秘籍”请亿博体育APP收好

发布日期:2024-01-16浏览次数:

  亿博体育APP西瓜清凉甘甜,芒果香甜可口,荔枝晶莹剔透天气炎热,甘甜多汁的水果也缤纷上市,为这个夏天带来阵阵香甜与清凉。面对琳琅满目的水果,到底怎样才能挑选到好吃又新鲜的水果,食用的时候又有哪些注意事项呢?

  《本草纲目》中记载,西瓜“性寒,味甘;清热解暑、利小便”。炎炎夏日,西瓜是消暑解渴的必备水果之一,西瓜价格亲民,清甜多汁,口感爽脆,既可生食,也能榨汁饮用,是较好的纯天然饮品,富含的多种营养素对有较多益处。

  听声音。一手捧瓜,一手轻敲,如果听到的是“嘭嘭嘭”的浑厚响声,像拍胸膛的声音,则是熟瓜,甜度高。

  注意食用量。西瓜含有丰富的天然糖分,吃太多会增加糖分的摄入量,容易导致糖尿病、胰岛素抵抗、肥胖等疾病的发生。

  不要吃打开过久的西瓜。气温高,西瓜打开过久易变质、繁殖病菌,食用了会导致肠道传染病。因此,吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜。

  荔枝是夏日的代表水果,含有丰富的蛋白质,氨基酸,酸性物质,糖类以及维C等成分,具有健脾生津,理气止痛的作用,有助于补充能量,滋补身体,增强免疫等。

  看颜色。新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳。色泽极为艳丽不见一点杂色的荔枝,很可能是不良商贩人为处理过的。

  捏手感。外壳龟裂片平坦、缝合线明显的荔枝会比较甘甜。挑选荔枝时可以先在手里轻捏,好荔枝的手感应该发紧且有弹性。

  适量食用。荔枝含糖量高,吃多了不仅容易肥胖,还会引起上火,成年人一般一次吃10颗以内,儿童则一次不要超过5颗,血糖控制不好的糖尿病患者,应避免食用。

  不可空腹吃荔枝,谨防“荔枝病”。荔枝含有大量果糖,吃多了会刺激胰腺胰岛分泌大量胰岛素,极端时会导致低血糖。

  水蜜桃性味平和、肉甜汁多,富含多种维生素、矿物质及果酸等,纤维成分果胶颇多,其含铁量居水果之冠,为苹果和梨的46倍,有美肤、清胃、润肺等作用。

  看颜色。尽量选择饱满,表面光滑、绒毛均匀、没有暗斑、表皮无伤、顶端部位是红色、果梗是绿色的水蜜桃。

  看大小。桃子比较大的,成熟度就比较完整,肉质也比较多,吃起来的口感也会好一点,对于同样大小的水蜜桃来说,越重的水分越多。

  一天可以吃12个,吃前用盐直接搓洗桃皮,能较干净地去除桃毛。注意不要给婴幼儿喂食桃子,桃子中含有大量的大分子物质,婴幼儿肠胃无法消化这些物质,很容易造成过敏反应。

  榴莲被称为“水果之王”,拥有浓郁的香味和独特的口感,富含维生素C、维生素B以及矿物质如钾、镁和铁等,有助于提升体内的气血循环,增强的免疫力和抗疲劳能力。榴莲还含有一种称为色氨酸的物质,能够促进产生血清素,从而改善情绪和睡眠质量。

  看外观:成熟的榴莲外皮呈金或浅棕色,有清晰的坑纹。外皮应该有一定的弹性,但不应该太硬或太软。

  榴莲中脂肪含量高,不宜多吃,阴虚体质、身体虚弱的人群更要少吃,谨防引起身体不适。榴莲性热,多吃会有口干舌燥的感觉,甚至可能会引发流鼻血的情况,可选择配着山竹一起吃。

  葡萄酸甜可口,含有多种维生素,还具有抗氧化作用,可以增强抵抗力、美容养颜,是一种营养价值很高的水果。

  看果实。好的葡萄果实饱满且光滑,结构排列紧密。新鲜的葡萄果梗为绿色,果梗与果粒之间连接比较牢固,用手轻轻提起时,落籽少。

  吃尾果。条件允许的情况下,可以试吃整串葡萄最下方的一颗果实,如果吃起来是甜的,那整串葡萄基本上都是甜的。

  葡萄中含有大量的天然糖分,过度摄入可能会导致体重增加和糖尿病等健康问题。葡萄中的有机酸可能会对牙齿造成腐蚀和损伤,因此需要适量食用并及时漱口。

  杨梅在夏季成熟,因其色泽红润、酸甜多汁,具有独特的酸甜口感和香气,有“果中玛瑙”的美誉,受到很多人的喜爱。

  杨梅中富含有机酸,是一种酸性水果,一次性吃太多,会让胃酸过多分泌,从而出现反酸现象。另外,对于慢性胃炎、胃溃疡患者,食用杨梅等水果的时候,最好是在饭后,且一次性不宜吃太多。

  芒果含丰富的维生素及矿物质,特别是富含胡萝卜素。食用芒果具抗癌、美化肌肤、防治高血压、动脉硬化、防治便秘、清肠胃的功效。果实除鲜食外,还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品。

  过敏体质人群慎食。芒果中含有致敏性蛋白、果胶、醛酸,会对皮肤黏膜产生刺激从而引发过敏,特别是没有熟透的芒果,里面引起过敏的成分比例更高。极少数人吃了芒果会全身起红斑,出现呕吐、腹泻等现象。吃芒果时,最好将果肉切成小块,直接送入口中。吃完芒果后,应漱口、洗脸,以避免果汁残留。

  1.《黄帝内经》中提到:“五谷为食,五果为助”。《中国居民膳食指南》建议每人每天摄入200350克新鲜水果。夏季瓜果大量上市,鲜美又便宜,但是水果要适量吃,千万别贪食;

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