吃 10 块钱的瓜最后却花了 5400？这亿博体育APP个夏天你需要注意这些

　　亿博APP这不得不说，夏季高温潮湿的环境很容易滋生霉菌，比如这次新闻中剩西瓜上产生的黄曲霉毒素（Aflatoxins）就是一种强致癌物【1】。

　　除了黄曲霉毒素之外，易导致食物中毒的霉菌都有哪些？今天春雨君就带您了解下，日常生活中我们应该如何避免食物中毒的发生：

　　米酵菌酸毒素引起的中毒发病急，一般 30 分钟左右开始出现中毒症状，首先是恶心呕吐、腹泻腹痛、头晕无力，进一步发展到严重的肝功能损害、意识不清，甚至死亡，不幸的是目前还没有特效解毒药物，一旦中毒，病死率高达 40%。

　　这两种霉菌引起的中毒最初表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕和乏力，随后可能恶化为严重的肝损伤、意识模糊，若不及时处理还可能有生命危险。

　　黄曲霉菌导致的食物中毒初期症状主要有腹泻、腹痛、恶心、呕吐，严重可能会出现中毒至重度的头疼，还可能导致肝损伤、肾损伤和其他并发症。

　　夏天，这些常见的水果容易受到黄曲霉菌感染：杨梅、西瓜、橙子、草莓等，为了避免水果受到黄曲霉菌的感染，建议大家避免把新鲜的水果长时间放在高温潮湿的环境中，同时及时食用，避免水果产生过熟、腐烂等情况。

　　西瓜切开后立刻食用：切开的西瓜尽量避免放进冰箱，因为西瓜表面暴露在空气中，容易受到细菌污染。

　　西瓜保存要规范：如果有剩西瓜，在保存时必须保持干燥，避免放在潮湿的环境里。比如大家可以把剩西瓜放到保鲜袋或保鲜盒里密封后再放进冰箱，冰箱的温度保持在 2-7 ℃之间最为合适。

　　保存时间尽量短：剩西瓜或是其他水果也应该尽快吃完，长时间保存容易导致变质，如果实在无法在短时间内吃完，大家要密切观察水果的变化，发现异味或异常就不要吃了。

　　大家在日常生活中如果出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕、虚弱等症状，一定要警惕食物中毒并及时就医。

　　就医时除了和医生描述自己的症状（恶心、呕吐等）及出现的时间外；还要仔细复述今天到底吃了啥，方便医生快速判断究竟是何种原因导致的症状。

　　虽然珍惜粮食是中华民族优秀的传统美德，但也要注意食品安全 ~当食物出现任何可能变质的情况时，一定要让它 魂归垃圾桶 。